CUISINE TRADITIONNELLE

Pour 6 personnes:

Produits :

2 Kg de poissons variés : Daurade, Saucanelle, Muge (menjoult), Loup, Plie.
2 Kg de Pommes de terre.
Ail, Sel, Oignon, Tomate, Petits piments.
1 cuillérée à soupe d'huile.

Cuisson 20 mn.

Préparation :

A feu vif, faire roussir les oignons en lamelles, ajouter l'ail, le concentré de tomates, le sel, les petits piments, l'eau, les pommes de terre en lamelles épaisses, les poissons.

Dans une assiette pain grillé aillé (ou pas).

Notre conseil :

Se consommait avec du vin : Rouge du pays.

Cf : G.R.A.S.G. - Sources : P. GRAULLE
P. G et F. G.