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PATRIMOINE ETHNOGRAPHIQUE

Pratiques artisanals

Vendémiaire
Les raisin de chez nous

Voici l'heure ardente et douce des desserts.

Les grappes croulent violettes ou modérées : muscats déjà ridés aux grains poisseux de miel, chasselas fermes à la robe nuancée, terrets blond de peau épaisse mais de parfun franc, grappes de malvoisie au goût de violette, picpouls énormés et blanc-vert, et même, mêlé aux aristocrates de la table le modeste et juteux aramon, le roi de la plaine, avec ses prunes sérrées d'un beau noir, son jus clair, sa chair tendre et sa généreuse abondance.

Jean Camp

1881 - 1968

Docteur des lettres. Universitaire chargé de "mission culturelle" en Amérique latine.

Ecrivain renomé (prose, poésie, théâtre). Ses poèmes en français et occitan, ont chanté l'amour pour la vigne, les vignerons et la Clape.

Cf : Gruissan d'Autrefois n°189
F.G.