PATRIMOINE
ETHNOGRAPHIQUE
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Culture Populaire |
Chansons et Poèmes |
La Borido |
Partis de las sargassos Jusquos a Campignol Rintro dins la pantano Toumbo dins un païrol |
Aco es lou cami gue seguis uno anguialo Per fini dins l'assietto de lou que n'es gourmant Se manjo entre amis au alors en famillo Aro es se la taoûlo de caoûcis restorants |
Per faïré una bourido cal un spécialisto Car es toujours estat un secret greussanot La faïré entré amis es toujours una festo Memes y a d'estranges que s'en lépoun lous pots |
Es pas una bourido sé y a pas de patano Mais y cal lou jaoûbert lou pébré et lou sal Sans jamaï oublida lau moussi dé pébrino Et lou croustet dé pa pla frétat amé d'al |
La bourido es un pla que cal que se dégueusté Lou que la trapo bouno es qu'a lou gousié fi Met un tal dins la bouco et se sortis l'espigno Es per faïre la placo a un beire de bi |
Y a de bilos en franço guen una confrério Qué segué ber las moungettos au lou bi gue cal tasta Mai in mancabo uno ero per la bourido Es per aco gue aro y gnea uno a Greussa ! |
Cf : La Borido de Joseph Ournac - Gruissan d'Autrefois n° 40 F. G |